Торт с заварным тестом

Торт с несладкими коржами, сливочным кремом и бананами. Торт из заварного теста готовится не сложно, но требует времени на выпечку коржей. Из указанного кол-ва ингредиентов получается 6 коржей, любой из которых выпекается раздельно. Любой корж обильно промазывается ласковейшим сливочным кремом и через слой прокладывается бананами. Тортик получается Весьма вкусным. Таковой торт из заварного теста окажется по вкусу кроме того самым искушенным сладкоежкам. Данный тортик возможно дополнять любыми фруктами, но, на мой взор, торт с бананом получается наиболее ласковым.

Состав:

  • Вода – 1 и ? стакана
  • Масло сливочное – 120 г
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – на кончике чайной ложки
  • Яйца – 5-6 шт
  • Сливки (для взбивания) – 500 мл
  • Маскарпоне – 500 г
  • Сгущенка – 1 банка
  • Миндальные лепестки – 70 г
  • Бананы – 2 шт
  • Декор гель – 1 ст. ложка (возможно заменить желатином)

Приготовление:

Приготовьте заварное тесто. Для этого налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. В то время, когда вода закипит, добавьте нарезанное на кусочки масло и растворите его в воде.

Торт с заварным тестом

Следом добавьте соль и муку. Снимите кастрюлю с огня и размешайте тесто до однородного состояния, после этого опять поставьте на плиту и держите на огне при постоянном помешивании еще 2-3 мин.

Покиньте тесто остывать мин. на 20, а после этого по одному добавьте яйца. Тесто должно окажется не весьма жидким, что бы не растекалось и не весьма густым, что бы его легко было выкладывать на противень.

Торт с заварным тестом

Возьмите бумагу для выпекания и нарисуйте на ней круг. Возможно взять любую круглую форму и обвести ее.

Ровным узким слоем разложите тесто, не заходя за пределы круга. Перед выкладыванием теста, лист бумаги лучше перевернуть и выкладывать корж по просвечивающим линиям, что бы на выпеченном корже не осталось следов от карандаша.

Отправляйте корж в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Корж должен подрумянится и купить золотистый цвет.

Так испеките все коржи. У меня оказалось 6 штучек. Выпеченные коржи возможно складывать друг на друга, они не слипаются.

Параллельно с выпечкой коржей приготовьте крем. Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков. Что бы их легче было взбивать, сливки должны быть холодными, т. е. только что из холодильника.

Сыр маскарпоне разложите в глубокую емкость и неспешно введите сгущенное молоко. Не перемешивайте сыр маскарпоне миксером, в противном случае он станет жидким, бережно перемешивайте сыр со сгущенкой ложкой. Сгущенку нужно додавать неспешно, что бы не переборщить со сладостью. Добавьте пол банки сгущенки и попытайтесь на сладость, после этого еще мало и опять попытайтесь и без того до нужного Вам вкуса.

Торт с заварным тестом

Сейчас бережно соедините взбитые сливки и маскарпоне. Перемешайте крем ложкой, не применяя миксер.

Сейчас, в то время, когда крем и коржи готовы, возможно приступать к сбору торта. Положите первый корж на блюдо и обильно промажьте его кремом.

Следом разложите еще один корж, так же смажьте его кремом. Бананы порежьте узкими кружками и уложите поверх крема.

Так соберите целый торт, меняю слой без бананов и слой с бананами.

Смажьте верх и бока торта остатками крема. Я на всякий случай укрепила крем для верха и боков желатином, т. к. торт подавала на торжественный стол и опасалась, что он может мало потечь. Просто развела желатин в молоке в соответствии с инструкции и добавила в крем. Но эта процедура не обязательна, т. к. крем и без того достаточно густой.

Торт фактически готов, осталось лишь украсить его. Банан порежьте такими же кружочками, как для начинки и разложите узор поверх торта. Края торта и промежутки между бананами посыпьте миндальной крошкой. Бананы смажьте декор гелем посредством кулинарной кисти, что бы они не потемнели на протяжении хранения торта. В случае если у вас нет декор геля, то бананы возможно покрыть узким слоем разведенного по инструкции желатина.

Торт с заварным тестом

Торт поставьте в холодильник на час, что бы он пропитался, мало застыл и легче резался. Торт из заварного теста готов, наслаждайтесь вкусом. Данный ласковейший торт с бананами во рту.

Ниже Вы имеете возможность взглянуть забавное видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *