Питание после удаления желчного пузыря

Диета по окончании удаления желчного пузыря – содержится в ограничении пищи, богатой жирами, конечно в дробном питании, дабы обеспечить верный процесс пищеварения.

Кроме того самое маленькое хирургическое вмешательство ведет к дисбалансу в работе многих органов и систем организма человека. Что уж сказать об удалении желчного пузыря, поскольку указанный орган призван делать ответственные функции по обеспечению обычного процесса пищеварения.

Однако, Сейчас удаление желчного пузыря, которое еще именуют холецистэктомией отнюдь не трагедия. По окончании проведения операции больной имеет все шансы на продолжительную и обычную жизнь, но только при условии постоянного соблюдения особого режима лечебного питания.

Как изменяется процесс пищеварения?

Желчный пузырь есть необычной емкостью, либо резервуаром для хранения желчи, образующейся в клетках печени. Из указанного органа желчь систематично поступает в двенадцатиперстную кишку, содействуя обычному перевариванию жиров и жирорастворимых витаминов.

В большинстве случаев, желчный пузырь удаляют в том случае, в то время, когда в нем появились камни. Но кроме того по окончании удаления этого органа печень продолжает производить желчь, лишь сейчас в организме отсутствует резервуар для ее хранения.

По окончании проведения холецистэктомии функцию желчного пузыря вынужденно берут на себя желчные протоки. Так как пузырь отсутствует, желчь, вырабатываемая печенью, не имеет возможности стать концентрированной и храниться там некоторое время, исходя из этого она изливается в двенадцатиперстную кишку неизменно, что может привести к происхождению воспалительных процессов в конечном отделе желчного протока и самой кишке.

Помимо этого, в этом случае в желчи существенно значительно уменьшается содержание ферментов, нужных для расщепления жиров, исходя из этого из рациона питания должны быть исключена через чур высококалорийная еда.
Так, по окончании исполнения операции нужно, во-первых, придерживаться особой щадящей диеты и, во-вторых, питаться систематично, но мелкими порциями, дабы вырабатываемая организмом желчь сразу же расходовалась по прямому назначению, т.е. для осуществления процесса пищеварения.

Режим питания в первоначальный месяц по окончании операции

Питание по окончании удаления желчного пузыря имеет свои особенности, каковые зависят от того, сколько времени прошло по окончании проведения своевременного вмешательства и, что важно, от метода проведения операции (простое удаление либо лапароскопия).

В течение первых 24 часов по окончании холецистэктомии больному нельзя не только принимать пищу, но кроме того и выпивать воду. Допускается лишь смачивать губы водой, в крайнем случае полоскать ротовую полость настоями трав без сахара. Данный период нужно перетерпеть, тем более, что у больного в большинстве случаев отсутствует аппетит по окончании операции, поскольку его организм испытал очень важную нагрузку.

На два дня уже возможно выпивать воду, и отвар шиповника без добавления сахара, но следить наряду с этим, дабы количество принимаемой жидкости не превысил одного литра за сутки.

Через трое дней, т.е. спустя 36 часов, в меню возможно ввести компот из сухофруктов, приготовленный без сахара, кефир пониженной жирности, допускается некрепкий и несладкий чай. Объем жидкости не должен быть больше 1,5 л в день.

Кроме этого на три дня в рацион больного возможно ввести жидкое картофельное пюре, тыквенный либо яблочный сок, и протертый суп, приготовленный на легком бульоне. Размер одной порции не должен быть больше, чем 200 г, а при первых приемах пищи кроме того меньше (1-2 столовые ложки).

На пятый сутки по окончании исполнения операции в меню возможно добавить хлеб из белой муки вчерашней выпечки и галетное печенье. Начиная с шестых дней, допускается потребление протертых каш из пшеничной, овсяной либо гречневой крупы. Кроме этого в рацион возможно включить творог, измельченную вареную рыбу либо мясо, овощное пюре и кисломолочные продукты.

Начиная с 8 дня по окончании проведения операции, список блюд возможно неспешно расширять, но наряду с этим обращать особое внимание на то, дабы перерывы между приемами пищи были маленькими, что соответствует 6-разовому режиму питания. Жареные блюда направляться максимально исключить из рациона, заменив их отварными и приготовленными на несколько. Очевидно, направляться категорически отказаться от потребления долго переваривающейся либо через чур жирной пищи: грибов, копченой либо полукопченой колбасы, консервов и т. п. Алкоголь кроме этого под запретом.

Аналогичных ограничений направляться придерживаться в течении 1,5 месяцев по окончании своевременного вмешательства, но и в будущем нужно выполнять режим питания, дабы избежать появления неприятных признаков со стороны пищеварительной системы и происхождения осложнений.

Неспециализированные правила диеты

В большинстве случаев, конкретные советы по соблюдению режима питания по окончании проведения хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря дает лечащий доктор, поскольку наряду с этим нужно учитывать состояние больного, наличие у него вероятных болезней пищеварительной системы и другие факторы. Но как быть, в случае если с момента своевременного вмешательства прошло уже 1,5-2 месяца? Возвратиться к прошлым привычкам? Ни за что!

Желчный пузырь уже не вернуть, исходя из этого направляться учитывать данный факт и попытаться придерживаться для того чтобы режима питания, дабы максимально сохранить здоровье и работоспособность в течение долгого времени.

Диета по окончании удаления желчного пузыря обязана соответствовать следующим правилам:

  • крепкие мясные бульоны при приготовлении первых блюд направляться заменить овощными. Так, суп либо борщ лучше готовить вегетарианский, а мясо либо рыбу использовать в отварном виде как второе блюдо;
  • жирные сорта мяса и рыбы нужно заменить нежирными;
  • включать в рацион кисломолочные напитки и блюда из творога;
  • кислые фрукты и ягоды направляться заменить сладкими;
  • направляться уменьшить потребление кофе и крепкого чая либо вовсе исключить их из рациона питания, поскольку эти напитки раздражающе воздействуют на желудочно-кишечный тракт;
  • нужно выпивать достаточно жидкости. Наряду с этим вода и напитки должны иметь простую температуру либо быть мало теплыми. От потребления через чур тёплых либо холодных напитков и блюд направляться отказаться;
  • питание должно быть дробным, маленькими порциями, через каждые 2,5-3 часа. Оптимален 5-6 разовый прием пищи;
  • пищу направляться принимать не торопясь, любой кусок нужно шепетильно пережевывать.

Продукты, каковые возможно включать в рацион больных, перенесших удаление желчного пузыря.

Диета по окончании удаления желчного пузыря предполагает потребление следующих видов пищи:

  1. первые блюда на овощном либо не сильный мясном бульоне;
  2. вторые блюда, приготовленные из отварного мяса либо рыбы;
  3. каши: гречневая, овсяная, пшеничная и другие (не считая манной). Такие каши возможно готовить на молоке, разводя его пополам водой;
  4. галетное печенье, приготовленное с применением маленького количества жира;
  5. кисломолочные напитки, творог, нежирная сметана;
  6. подсолнечное либо другое растительное масло в умеренном количестве для заправки салатов;
  7. овощи (лучше тушеные);
  8. тыквенный либо яблочный сок. В случае если сок через чур кислый, возможно разбавить его кипяченой водой;
  9. картофельное пюре (без подливы и жирных соусов);
  10. хлеб белый вчерашней выпечки;
  11. омлет из белков куриных яиц;
  12. овощное пюре.

В целом перечень разрешенных продуктов соответствует диете № 5, которая используется при болезнях желчного пузыря и печени.

Продукты, каковые нельзя употреблять

К сожалению, по окончании проведения холецистэктомии больной должен будет столкнуться с рядом ограничений. Диета по окончании удаления желчного пузыря предполагает полный либо большой отказ от следующих продуктов питания:

  • говяжий, бараний, свиной и другие тугоплавкие жиры животного происхождения;
  • первые блюда на крепком мясном бульоне;
  • соленья, маринованные овощи и копченые продукты;
  • жирные колбасы;
  • свинина и баранина;
  • острые приправы и пряности;
  • мясо утки и гуся;
  • пирожные, торты, шоколад и шоколадные конфеты;
  • консервированные продукты (не считая фруктовых консервов);
  • алкогольные напитки;
  • лук, чеснок, редис;
  • грибы;
  • фасоль и горох: они содержат чрезмерное количество неотёсанной клетчатки;
  • мороженое, холодец и другие блюда, имеющие низкую температуру: их потребление приводит к спазму желчевыводящих дорог.

Очевидно, не следует всецело лишать себя вкусной пищи. К примеру, в качестве десерта время от времени возможно скушать кусочек простого бисквита (без жирного крема). Кроме этого возможно приготовить сметанник, замесив тесто на нежирной сметане, но без добавления в него сливочного масла либо маргарина. Из всего многообразия кулинарных рецептов направляться выбирать те, при приготовлении которых употребляется предельное число жира.

По поводу потребления свежих фруктов и овощей направляться прислушиваться к своему организму. Один человек может без вреда здоровью и самочувствия использовать клубнику, дыню, арбузы либо свежие огурцы, а у другого эти же продукты смогут привести к расстройству желудка.

Кроме этого направляться иметь в виду, что по окончании операции у больных в первые недели а также месяцы периодически может появляться диарея. Наряду с этим нужно обратить внимание на то, какие конкретно продукты были съедены на протяжении последнего приема пищи, и в будущем уменьшить их потребление либо совсем исключить из рациона питания.

Приблизительно меню питания

направляться подчернуть, что нижеуказанное меню возможно использовать не ранее, чем через 1-1,5 месяца по окончании операции. До этого времени ограничения по приему пищи должны быть более строгими. Кроме этого направляться учесть, что диета по окончании удаления желчного пузыря должна быть долгой и постоянной, допускается лишь чередование блюд, разрешенных к потреблению и приготовленных по диетическим рецептам.

Питание после удаления желчного пузыря

7.00 первый завтрак

  • гречневая каша 150 г
  • кусок вчерашнего белого хлеба с яблочным джемом 100 г
  • некрепко заваренный чай 250 г

10.00 второй завтрак

  • творог 150 г
  • сок яблочно-морковный с мякотью 250 г
  • суп картофельный на овощном бульоне (без острых специй и приправ, допускается добавление 1-2 лавровых листьев в кастрюлю в конце варки) 250-300 г
  • отварная курица 150 г
  • кабачковое пюре (в качестве гарнира) 100 г
  • хлеб 150 г
  • некрепкий чай 250 г

16.00 полдник

  • картофельное пюре 200 г
  • хлеб 100 г
  • печенье галетное 3-4 шт.
  • кисель 200 г
  • творожный пудинг либо запеканка 200 г
  • печеные яблоки 2 шт.
  • кефир 250 г

Два раза в неделю мясные блюда на обед направляться заменять отварной рыбой. Количество пищи возможно варьировать в определенных пределах в зависимости от массы тела человека, его образа жизни и ежедневной физической нагрузки.

Кроме этого не нужно использовать в один прием различные белковые блюда (к примеру, рыбные и молочные либо мясные и молочные) это может привести к вздутию живота и усилению газообразования в кишечнике.

При происхождении сомнений по поводу потребления того либо иного продукта направляться проконсультироваться с доктором. Не считая организации регулярного питания, громадное значение направляться уделять достаточной физической нагрузке, но силовые упражнения лучше заменить прогулками на свежем воздухе.

При условии соблюдения режима питания и воздержании от пищевых излишеств на протяжении обильных торжественных застолий возможно сохранить работоспособность на много лет, и избежать появления важных послеоперационных осложнений, таких как панкреатит либо образование камней в желчных протоках.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *