Как украсить свадебный торт в домашних условиях

Свадебный торт выполняется в огромном количестве видов и форм. Тренд этого года – кружевной десерт на свадьбу, который смотрится просто восхитительно. Он гармонично вписывается в винтажный, классический либо каждый стиль торжества, становясь украшением банкета. Превосходно выглядят кружевные десерты молочного, сливочного, бежевого либо кремового оттенков, а вместо сладкого кружева кулинары время от времени применяют настоящее.

Советы по выбору свадебного торта с кружевом

Свадебный торт с кружевами не имеет возможности не понравиться. Он существует вне времени и ни при каких обстоятельствах не выйдет из моды. Данный десерт не только красив, но и неимоверно вкусен, исходя из этого имеет таковой успех у новобрачных. Заказывая на свадьбу такое лакомство, невеста часто сочетает кружевные элементы торта со свадебным платьем. Кондитеры кроме того додают в десерт пара съедобных ленточек либо пуговичек, аналогичных декору свадебного наряда. Выбор вариантов кружевных десертов огромен:

  • ленты;
  • банты;
  • каемка;
  • тёмное кружево на кремовом либо белом;
  • бабочки;
  • слоновая кость на персиковом фоне;
  • кружево с красными цветами;
  • жемчуг;
  • другие варианты.

Популярно применение в кружевных десертах цветочной темы. Съедобные либо живые цветы придают им особенную торжественность и оригинальность. Большие бутоны цветов размещают в большинстве случаев каскадом сбоку десерта либо маленькими букетиками. Более небольшие бутончики располагают на самом верхнем уровне свадебного торта. Торты с цветами на шоколадном кружеве смотрятся необычно и так изумительно, что от них тяжело отвести взор.

Украшение торта – это серьёзный фактор, но нельзя забывать о его вкусовых качествах при выборе. Исходя из этого прежде, чем делать заказ, направляться провести дегустацию лакомства. Запрещено брать кота в мешке, выбирая по каталогу, сохраняя надежду лишь на репутацию кондитерской. В противном случае имеется риск взять неприятный сюрприз на протяжении свадебного банкета. Закажите сперва торт без декора и украшений в мелком размере (до 1 кг). Так вы еще до свадьбы сможете подкорректировать при необходимости вкусовые качества своего свадебного шедевра.

Подставка и количество ярусов

В большинстве случаев базой свадебного лакомства помогает бисквит: легкий, вкусный, ароматный. Но эта мягкость мешает сделать многоярусный торт: верхние ярусы раздавят нижний. Имеется два выхода:

  1. Сделать нижние ярусы из более жёстких медовых либо ореховых коржей.
  2. Применять особую подставку, при которой любой слой возможно сделать бисквитным. При применении таковой подставки ярусы не требуется устанавливать друг на друга, а у каждого кружевного уровня будет своя тарелка.

Подставки под свадебный торт бывают сделаны из разных материалов: стекла, пластмассы, дерева, металла и выглядят весьма торжественно. Еще один положительный момент – торт на подставке легко транспортировать, а бисквитная башня в пара ярусов без подставки вынудит новобрачных всю дорогу волноваться за сохранность десерта и его благополучное прибытие на праздник.

Цвет оформления и начинка

У кружевного свадебного торта начинка не редкость любой. Зависит она от предпочтений новобрачных, поскольку угодить всем гостям на свадьбе нереально. Но существуют начинки, каковые нравятся всем, исходя из этого лучше избегайте необыкновенных вкусовых сочетаний свадебного десерта, дабы он понравился всем приглашенным. Не заказывайте через чур жирный торт. К моменту его подачи все гости будут сыты, исходя из этого таковой десерт рискует быть не съеденным.

Применяйте в качестве начинки суфле, фрукты, ягоды, сливки либо йогурт – это обожают все подряд. Время года проведения торжества также накладывает свой отпечаток, к примеру, в летнюю жару подбирайте такие ингредиенты, каковые не утратят внешний вид и не испортятся в течение свадебного банкета. Это принципиальный момент, не упустите его из виду.

Для кружевного торта лучше применять пастельные оттенки – они смотрятся ласковее. Но юные новобрачные часто заказывают неоновые оттенки либо броские контрасты, к примеру, красные сахарные розы с тёмным кружевом на белой как снег базе. Через чур броские цвета достигаются за счет красителей, каковые у особенно чувствительных гостей смогут привести к аллергической реакции, исходя из этого лучше воздержаться от крайностей на свадьбе.

Как украсить свадебный торт в домашних условиях

Всецело белый как снег кружевной торт напротив, смотрится не весьма ясно. На свадебных видео и фото он будет сливаться с нарядом невесты, а рельефы и вовсе будут не видны. Хороший вариант – сочетание ласковых оттенков: розовой либо персиковой базы и голубого либо белого кружева. Такие оттенки постоянно смотрятся со вкусом и стильно. В случае если весьма хочется иметь на свадебном столе броский десерт, закажите кружевной торт, декорированный броскими ягодами либо фруктами.

Украшение и декор в соответствии со стилем свадьбы

Свадебный торт должен восхищать, поскольку он станет главным украшением торжественного стола и будет запечатлен на фото. Исходя из этого кондитеры предлагают богатый выбор уникальных аксессуаров для свадебного десерта. Его покрывают всевозможными кремовыми либо карамельными бутонами цветов, съедобными либо несъедобными фигурками, шоколадной глазурью, орнаментом, сделанным под металл.

Как украсить свадебный торт в домашних условиях

При заказе свадебного торта с несъедобным декором лучше быть осмотрительнее. Заказывайте подобные элементы в минимальном количестве. Никто не спорит, лебеди, бусины, неестественные цветы и фарфоровые фигурки новобрачных смотрятся мило, но лучше, если они будут марципановыми, сахарными либо мастичными. Гости смогут израсходовать много времени, дабы отыскать съедобные части торта. А вдруг кто-то пропустит одну бусину? Помните еще одну важную подробность: вафли и безе при нарезании смогут подпортить внешний вид вашего свадебного десерта, поскольку они очень сильно крошатся.

Мастер-класс по изготовлению торта с кружевами

Кружева на торте кулинары делают посредством айсинга. Определите, как его приготовить, дабы при жажде самостоятельно украсить кружевами свой свадебный торт. Айсинг — это пластичная сахарно-белковая масса белого цвета, которая взята методом растирания просеянной сахарной пудры с яичным белком и добавлением сока лимона либо другого подкислителя. Для большей пластичности время от времени в массу додают мало глицерина либо глюкозный сироп, каковые существенно облегчают работу.­

Как украсить свадебный торт в домашних условиях

Порядок работы с айсингом:

  1. Подкладываем под полиэтиленовую пленку, смазанную оливковым маслом, трафарет из детской книжки-раскраски и наносим айсинг посредством кулинарного мешка.­
  2. По окончании застывания крема бережно снимаем пленку и подсушиваем снежинки при комнатной температуре в течение 2 дней.
  3. Готовая снежинка делается жёсткой.­
  4. По окончании застывания по контуру трафарета наносится айсинг различных цветов.

Как сделать кружева из мастики либо шоколада?

Часто кондитеры делают кружева для торта шоколадными либо мастичными посредством особых форм. Дабы применять для украшения мастику, необходимо раскатать ее скалкой до толщины макаронных изделий. После этого вырезать пара кусков, по размеру соответствующих заготовкам и припудрить их кукурузным крахмалом. Накрахмаленной стороной мастику направляться положить на форму и прокатать пара раз скалкой, дабы меч на форме срезал лишнее.

Приминая мастику к центру пальцами, удалите ее фрагменты и хорошо прижмите поверхность к шаблону, дабы отпечаток был четким. Извлечь готовое кружево : форму на чистую поверхность стола и бережно немного поднимите один край, с опаской освобождая мастичное кружево. В случае если фрагмент оказался мало великоват, подрежьте его, а вдруг маловат – растяните.

взглянуть в видео, как специалисты делают кружева Мерлетти. Эта готовая сухая смесь разрешает хозяйкам быстро приготовить фантастические декорации для торта дома.

В продаже имеется особые готовые пасты, благодаря которым делается прекрасная обтяжка (различных цветов) для свадебного торта. Процесс изготовление для того чтобы украшения смотрите в видео ниже.

Фото свадебных тортов декорированных кружевным узором

Свадебные торты, декорированные кружевом, неповторимы. Каждое изделие на заказ выполняется, в большинстве случаев, в единственном экземпляре и делается украшением любой свадьбы. Под такие десерты новобрачные делают всецело кружевные свадьбы: платье невесты, декор банкетного зала и пригласительные. Ниже вы имеете возможность заметить фотографии самых броских и запоминающихся кружевных тортов, каковые вам в обязательном порядке понравятся!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *